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Saveurs du Nicaragua!
Si comme nous, tu aimes manger, quoi de mieux que l’excuse d’être en voyage pour manger tout le temps et ce pour la noble cause de goûter à tout ? C’est vrai quand même, ça ce serait tellement dommage de passer à coté de ce merveilleux pan de la culture locale ! Alors, à bas les complexes, pars à la découverte des fruits exotiques, légumes pays et spécialités locales et fonce voir ce que nos Buhoguideurs t’ont concocté !
Quelques incontournables !
A manger...
Le gallo pinto : plat très populaire, notamment pour le petit-déjeuner ! A base de riz et de haricots rouges il est peu coûteux et bien consistant.
Les nacatamales : consommés les week-ends et jours de fête il s’agit d’une pâte (farine de mais, pomme de terre, lait,…) farcie de porc ou de poulet, de légumes et d’un tas d’autres délices, cuite à l'étouffée dans une feuille de bananier.
Le vigorón : manioc bouilli, choux mariné dans du vinaigre et chicharrón (ici il s’agit du gras de porc grillé) le tout servi dans une feuille de banane.
L’indio viejo : une sorte de ragoût/soupe à base de viande, de maïs, de tomate et d’oignons. Ce plat n’est pas tout jeune, il daterait même de l’époque précolombienne.
Le ceviche : poisson (bar ou corvina) ou fruits de mer marinés dans du jus de citron, assaisonné d’oignons, de coriandre et de poivrons.
La sopa de mondongo : soupe à base de tripes de vache, servie avec de l’avocat et des tortillas chaudes. Un régal !
Les quesillos : tortillas farcies de fromage frais et de crème.
...et à boire !!
Le tiste ou cocoa : boisson traditionnelle à base de cacao et de maïs que l’on te servira dans tous les petits restaux.
La Toña et la Victoria : bières nationales, elles sont salvatrices après une journée à gambader en pleine chaleur !
Le Flor de caña : rhum national, il se décline sous toutes les teintes et sous tous les âges et ferait partie des meilleurs au monde.