Saveurs du Nicaragua!

Si comme nous, tu aimes manger, quoi de mieux que l’excuse d’être en voyage pour manger tout le temps et ce pour la noble cause de goûter à tout ? C’est vrai quand même, ça ce serait tellement dommage de passer à coté de ce merveilleux pan de la culture locale ! Alors, à bas les complexes, pars à la découverte des fruits exotiques, légumes pays et spécialités locales et fonce voir ce que nos Buhoguideurs t’ont concocté !  

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Quelques incontournables !

 A manger... 

 Le gallo pinto :  plat très populaire, notamment pour le petit-déjeuner ! A base de riz et de haricots rouges il est peu coûteux et bien consistant.

 Les nacatamales :  consommés les week-ends et jours de fête il s’agit d’une pâte (farine de mais, pomme de terre, lait,…) farcie de porc ou de poulet, de légumes et d’un tas d’autres délices, cuite à l'étouffée dans une feuille de bananier.

 Le vigorón :  manioc bouilli, choux mariné dans du vinaigre et chicharrón (ici il s’agit du gras de porc grillé) le tout servi dans une feuille de banane.

 L’indio viejo :  une sorte de ragoût/soupe à base de viande, de maïs, de tomate et d’oignons. Ce plat n’est pas tout jeune, il daterait même de l’époque précolombienne.

 Le ceviche :  poisson (bar ou corvina) ou fruits de mer marinés dans du jus de citron, assaisonné d’oignons, de coriandre et de poivrons.

 La sopa de mondongo :  soupe à base de tripes de vache, servie avec de l’avocat et des tortillas chaudes. Un régal !

 Les quesillos :  tortillas farcies de fromage frais et de crème.

 ...et à boire !! 

 Le tiste ou cocoa :  boisson traditionnelle à base de cacao et de maïs que l’on te servira dans tous les petits restaux.

 La Toña et la Victoria :  bières nationales, elles sont salvatrices après une journée à gambader en pleine chaleur !

 Le Flor de caña :  rhum national, il se décline sous toutes les teintes et sous tous les âges et ferait partie des meilleurs au monde.