Los sabores de Costa Rica

Conocer un país también pasa por sus especialidades culinarias... y en este caso no se habla de gula (no, no) sino de curiosidad (sí, sí), ¡y casi de saber vivir! Entonces, sin complejos, va al descubrimiento de las frutas exóticas, verduras y especialidades locales y ve lo que los Búhoguiadores han preparado para ti.

¡Algunos imprescindibles!

 Para comer…

 El gallo pinto :  hecho con arroz y frijoles, acompañado de huevo, queso y natilla (tipo de crema agria), ¡es el plato típico para un desayuno local!

 El casado :  ¡lo encontrarás en todas partes y en todas sus formas! Sin embargo, la base es siempre la misma: arroz, frijoles, picadillos, ensalada verde y plátano maduro acompañado de la carne de tu elección.

 El ceviche :  trozos de pescado o mariscos cocinados en jugo de limón, con cebollas, tomates, chile y culantro. A menudo acompañado de pastelitos o de patacones (plátanos triturados y fritos...).

 El Chifrijo :  trozos de cerdo (llamados Chicharrones) sobre un lecho de frijoles rojos y pico de gallo (tomate, cebolla, culantro y limón).

 La salsa Lizano :  la encontrarás en todas las mesas de los “sodas” (pequeños restaurantes locales) y restaurantes.

…¡Y para beber!

 La limonada con hierba buena :  agua, azúcar, jugo de limón y menta, todo granizado. ¡No encontrarás nada más refrescante! También existe en la versión albahaca... ¡es exquisito!

 Las cervezas:  Pilsen e Imperial son las dos cervezas locales más populares que encontrarás en todas partes y a precios bajos. ¡Perfecto para refrescarse después de un día de sol! Para cambiar también puede pedir una Bavaria o una de las muchas cervezas artesanales que florecen en San José.

 El "jugo natural" o "batido":  jugo de fruta fresca, que viene en todos los sabores locales (maracuyá, guanábana, piña, cas, sandía,...).

 El café:   Costa Rica es conocido mundialmente por la calidad de su café. Aunque cada vez más bares o restaurantes podrán ofrecértelo en expreso, no es la forma local de consumirlo. ¡Aquí se toma el café largo y diluido!

 El guaro:  bebida nacional muy popular, derivada del azúcar de caña. Es un tipo de ron dulce (aproximadamente 30°) que se usa a menudo en la composición de cócteles.