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Los sabores de Nicaragua!
Si como a nosotros te gusta comer, ¿qué mejor excusa que estar de viaje para comer todo el tiempo y con la noble causa de probar de todo?! ¡Claro! sería triste perderse de este gran regalo de la cultura local. Entonces, sin miedo, ve al descubrimiento de las frutas exóticas, las verduras y las especialidades locales y entérate de lo que los Buhoguiadores han preparado para ti.
¡Algunos imprescindibles de la cocina nicaragüense!
Para comer...
El gallo pinto : plato muy popular, especialmente para el desayuno. Hecho de arroz, frijoles y cilantro, es un plato barato y consistente.
Los nacatamales : se consumen los fines de semana y días festivos. Es una pasta (harina de maíz, papa, leche,...) rellena de carne de cerdo o pollo, verduras y un montón de otras delicias, guisadas en una hoja de plátano.
El vigorón : yuca hervida, repollo marinado en vinagre y chicharrón grasa de cerdo frita), todo servido en una hoja de plátano.
El indio viejo : una especie de guiso, o sopa, hecho de carne, maíz, tomate y cebolla. Este plato no es nuevo, en efecto parece que data de la época precolombina.
El ceviche : pescado (lubina o corvina) o marisco marinado en jugo de limón, aderezado con cebollas, cilantro y pimientos.
La sopa de mondongo : sopa hecha con tripa de vaca, servida con aguacate y tortillas calientes. ¡Una delicia!
Los quesillos : tortillas rellenas de queso y crema.
… ¡Y para beber!
Tiste o cocoa : una bebida tradicional de cacao y maíz que te servirán en todos los restaurantes pequeños.
La Toña y la Victoria : cervezas nacionales, ¡salvan vidas después de un día de retozar en el calor!
Flor de caña : ron nacional, hay de todos los colores y todas las edades y está entre los mejores del mundo.